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    太突然!銅鑼灣名店“甘饕燒鵝”即將結業(yè)!

    再有知名食肆決定結業(yè),鏞記甘氏家族第三代成員在銅鑼灣開(kāi)設的燒鵝專(zhuān)門(mén)店“甘饕燒鵝”,在經(jīng)營(yíng)5年后決定20日結業(yè)。
    2024-03-20 3hk香港自由行 GOGOGO_WEIXIN 閱讀: [復制網(wǎng)址]
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    再有知名食肆決定結業(yè),鏞記甘氏家族第三代成員在銅鑼灣開(kāi)設的燒鵝專(zhuān)門(mén)店“甘饕燒鵝”,在經(jīng)營(yíng)5年后決定20日結業(yè)。


    該店指,適逢租約屆滿(mǎn),決定稍作休息。早前有傳該店會(huì )北上發(fā)展,經(jīng)營(yíng)者表示,店鋪屬老字號,要謹慎考慮未來(lái)發(fā)展,暫時(shí)未知會(huì )否在香港或內地重新開(kāi)鋪。


    開(kāi)業(yè)約一年遇疫情


    甘饕燒鵝老板娘甘太表示,店鋪租約即將完結,決定趁機會(huì )休息一下,「約就完,做左5年都幾努力,需要時(shí)間唞唞?!?/p>


    餐廳于2019年4月開(kāi)業(yè),接著(zhù)經(jīng)歷約三年疫情,捱過(guò)最嚴峻的時(shí)刻,甘太坦言曾考慮結業(yè),但擔心員工們的生計,于是咬緊牙關(guān),默默堅持,「放棄好容易,嗰時(shí)放棄佢的(員工)又去邊度做野呢,個(gè)個(gè)都養頭家,有啲又供樓,所以就努力嚇,捱過(guò)嚟?!?/p>

    甘太:?jiǎn)T工舊鋪跟到新舖已如家人


    甘太形容,員工如“家人”,大部分由舊鋪追隨至今,有同事最長(cháng)合作近10年。甘饕燒鵝結業(yè)后,她打算與一班員工去旅行。


    開(kāi)鋪約五年,她表示,每位員工都很努力,自結業(yè)消息傳出后,每日生意更為繁忙,自己與丈夫三月外出工干,一班員工默默留守,“成個(gè)三月份無(wú)放過(guò)假?!?/p>

    傳北上找商機 甘太稱(chēng)未知


    明天為最后營(yíng)業(yè)日,甘太表示,感謝顧客一直以來(lái)的支持,明天會(huì )服務(wù)至最后一刻。


    近日有傳她計劃北上發(fā)展找商機,甘太指,暫時(shí)未知去向,“我們始終是香港品牌,香港老字號,每行一步都要打算得好仔細?!?/p>

    不少食客連日來(lái)專(zhuān)門(mén)到該店幫襯,對該鋪結業(yè)感到可惜,有旅客亦專(zhuān)程來(lái)捧場(chǎng)。


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